園で採れたサツマイモがスイーツに変身——。先日、収穫したサツマイモ紅はるかを材料にして、スタッフがケーキを作ってくれました。作ったのは、お菓子作りが趣味という松尾支援員です。自宅で作ったパウンドケーキ（右）とスイートポテトタルトの２品を８日、職場でスタッフのみんなにおすそ分けしてくれました。
一口食べると、どちらも甘さを抑えた上品な味で風味が濃厚。食べたスタッフからは「おいしい！」「売れるんじゃない？」と声が上がって大好評でした。園で栽培して収穫した作物を、利用者様やスタッフが調理する。そんな豊かな循環が生まれています。
