1月6日に収穫したばかりの冬野菜（ブロッコリー、キャベツ、白菜）を使って、橋口栄養士と小川支援員の指導のもと、入所の皆さん8名が参加し、「白菜の漬物」「無限キャベツ」「ブロッコリーの白だし蒸し」の3品を作りました。
普段は野菜をあまり好まれていない利用者の皆さんも、自分たちで育てて収穫した野菜で作った料理は格別だったようで、3品ともに完食！おかわりをされる方もいらっしゃいました。やはり自ら栽培し、収穫すると違いますね。
これからも、栽培から収穫、調理までの体験を通じて、食の楽しさを感じていただける活動を続けていきたいと思います。